家常菜菜谱 做法大全

大馅蒸饺

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原材料

鸡蛋,韭菜,胡萝卜,面粉,红薯粉条,海米,葱,盐,生抽,芝麻油,五香粉,花椒粉

制作方法

第一步

先做蒸饺皮。烫面,方法跟香酥梅菜肉馅饼里一样

第二步

取一份面,揉匀搓长切小剂子,逐个按扁,擀成中间略厚边略薄的面皮

第三步

韭菜和葱洗净沥干水,胡萝卜擦丝略挤干水分。这个是自家种的妙龄小韭菜哦,非常的香

第四步

鸡蛋正常加盐用筷子和铲子炒碎,稍炒黄点更香,海米泡发洗净切略切小粒后炒香

第五步

先拌基础馅。鸡蛋、海米、泡软的粉条、葱花,加入生抽、五香粉、花椒粉和芝麻油拌均匀

第六步

一半基础馅拌韭菜,一半基础馅拌胡萝卜

第七步

包啊包,看看,馅大不?

第八步

上锅蒸,水开后12分钟即可

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