家常菜菜谱 做法大全
将土豆洗净、削皮、切成小块，备用。
鸡肉洗净，切块。
将生姜、蒜、青椒切好，备用。小尖椒（干的）掰成小段放入热水中浸泡。
锅热后，倒入适量的油待油热后放入花椒、姜蒜，大火翻炒。
炒出香味后倒入肉，炒至肉全部变色后，放入盐，加入盛有尖椒的水，最好一次多放些热水，水开后放入土豆加少许的料酒和老抽。
盖上锅盖，待土豆快熟的时候，加入青椒，大火翻炒。注意这时最好的收汁的时候，这样味道就比较浓了。
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