家常菜菜谱 做法大全

土豆炖鸡块

土豆篇

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原材料

整鸡一头,土豆,葱,姜,料酒,生抽,老抽,冰糖,盐,鸡精

制作方法

第一步

鸡切小块;葱切段,姜切片

第二步

土豆去皮切滚刀块。(未煮之前,土豆要浸泡在水里免得氧化变黑)

第三步

锅内热油,爆香葱姜

第四步

加入鸡块,翻炒至变色

第五步

加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀

第六步

加入适量水约至2/3处

第七步

加入适量冰糖,大火煮开,转小火焖炖约15分钟

第八步

加入土豆继续焖炖至土豆熟软,汤汁浓稠,加盐和鸡精调味即可

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