家常菜菜谱 做法大全

回锅冬瓜

减肥瘦身

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原材料

主料冬瓜一斤,辅料

制作方法

第一步

冬瓜一斤,青、红辣椒各两个,豆瓣酱一大匙,酱油两大匙,白糖半咖啡匙,香葱三棵,盐、味精适量。

第二步

冬瓜切厚片;青、红辣椒均切丝;香葱切段;将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。

第三步

锅中加水烧沸,下冬瓜片加盖用中大火煮软,捞出沥干水分。

第四步

炒锅中放油烧至四成热,下青、红椒丝、葱段炒出香味。

第五步

再下味料炒约半钟。

第六步

倒入冬瓜片、盐、味精。

第七步

炒约半分钟后起锅装盘即成。

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