家常菜菜谱 做法大全

唐扬炸鸡

炸鸡

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原材料

鸡腿肉1只,盐少许,酒水适量,低筋面粉适量,沙拉油适量,酱油1大匙,酒1/2大匙,味淋1/2大匙,姜泥1小匙

口感介绍

酒水调制比例(酒15:水100)

制作方法

第一步

将鸡腿肉撒上少许盐,静置10分钟,再用酒水洗净,沥干切块,用腌料腌15分钟。

第二步

将作法1腌好的鸡块沥干,沾裹一薄层低筋面粉,放入170℃油锅以中火先炸熟,再提高温度至180℃炸酥即可。

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