家常菜菜谱 做法大全

咸蛋虾仁

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原材料

食用油30克料酒1小匙胡椒粉1小匙精盐1小匙咸鸭蛋1个虾仁100克木耳5克青豆10克生菜10克

制作方法

第一步

将虾仁用精盐与少许料酒抓拌,然后洗净,用纸巾擦干,切成粒状备用;

第二步

将咸鸭蛋去壳,与木耳一起切成小丁状备用;

第三步

锅中倒油,稍微烧热就放入虾仁粒炒散至变色,盛出备用;

第四步

转小火,放入咸鸭蛋丁,用锅中余油炒至冒泡,加入少许水、胡椒粉、精盐后,续炒木耳丁及青豆,再放入虾仁粒;

第五步

把生菜洗净沥干水,与炒好的咸蛋虾仁一起食用。

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