家常菜菜谱 做法大全

咖啡巧克力月饼

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原材料

牛奶巧克力500g,咖啡馅900g,麦芽糖浆300g,玉米淀粉少许

制作方法

第一步

将牛奶巧克力隔水溶化

第二步

在1中加入麦芽糖浆搅拌均匀

第三步

待2拌匀后,不用加热,继续搅拌变稠

第四步

将3倒在干净的毛巾上将油吸出,然后放入冰箱松弛20分钟

第五步

将4取出,然后加入少许的玉米淀粉拌至不粘手即成皮

第六步

将皮分割成20g一个

第七步

再将咖啡馅分割成30g一个

第八步

用皮包住咖啡馅,接口收紧

第九步

将8放在模具中,压印成型

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