家常菜菜谱 做法大全

咖哩虾仁酱

咖哩

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原材料

新鲜小虾仁1杯,芹菜丁1/3杯,胡萝卜丁1/3杯,洋葱末适量,蒜末2大匙,辣椒末1/2小匙,地瓜丁1杯,咖哩粉1又1/2大匙,黑胡椒粉1小匙,盐1/2小匙,糖1又1/2小匙,高汤5杯,酒2大匙

口感介绍

咖哩虾仁酱搭配烙饼食用也别有一番风味。

制作方法

第一步

虾仁加入少许的酒、盐(份量外)抓匀,汆烫备用。

第二步

用适量的油将材料2炒香后,改小火,加入调味料1略炒数下,再加入地瓜丁与调味料2一起煮软,然后放入虾仁拌匀即完成。

第三步

可撒上少许九层塔末,或视个人喜好撒上少许红椒粉拌入面中一起食用。

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