家常菜菜谱 做法大全

台山黄鳝饭

泰国

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原材料

主料黄鳝1斤,姜末半斤,香菜末5克,葱白花30克,泰国香米4两,东北米3两,花生油30克 调料生抽适量,果皮丝10克,红枣丝5克

制作方法

第一步

将活的鳝鱼放血后,整条与香米一起蒸熟。

第二步

将煮熟的黄鳝拆肉,放入热油锅和姜末一起炒爆香。

第三步

然后加入刚才和黄鳝一起煮好的香米饭,加调料炒香。

第三步

再将炒好的饭放入煲仔烧到微焦。

第四步

在饭上撒上适量香菜、葱白花即可。

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