土豆两个，干辣椒若干，醋，盐，油，鸡精适量
瞧瞧今天的酸辣土豆丝，醋放的多了点，结果菜肴就有点发黄了。虽然口味不错，（我一个人把这盘子菜吃了，因为有点辣，是吃几口，就“次哈”一下，越吃越想吃，结果就。。。。。。）就像我同事说的，在博客中只有看看的，你做得色彩不好的话，就没有人来看了，也就没有推荐的机会了。我想也是哦。不过我还是把它端上来让大家看看，也算交了今天的作业了。
将土豆削皮，削完后因马上放入冷说中，以免变黄；
把土豆切丝备用。
起油锅，放入干辣椒爆炒；
放入土豆丝煸炒一会，放入清水、醋焖，等水快干时，放入盐和鸡精即可。
成品
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