红薯、紫薯蒸熟，切成小块，分别过筛，压成细腻薯泥
将红薯泥和紫薯泥分别与80g面粉和0.5g酵母混合，剩余面粉与酵母混合，全部揉成均匀面团
放置温暖处，发酵至2倍大
将面团分别排气，擀成长方形，厚约0.3厘米，重叠在一起
顺着长边切成条状
取出一根，拧成螺旋状，用手轻轻搓匀
再将两头对折，折成3折，抓住两头，拧成麻花状，醒发20分钟
蒸笼抹一层油，放入花卷，冷水上锅，中高火蒸15分钟，焖3分钟开锅即可
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