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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 79 收藏 · 1041 浏览
主料白鳝调料盐、糖、料酒、南乳、麦芽糖、白醋、花椒、葱、姜、花生油
鳝鱼片开去骨，加调料、葱、姜腌制24小时。
挂在通风处晾36小时。
将鱼片用热油炸至表面脆、鱼片熟。
改刀装盘即可。
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