2个中等个头的绿色南瓜（acorn squash） 2/3磅牛肉（约300克） 1/3杯白米 1/2 花椒 2大勺酱油 1/2茶勺白糖 1大勺郫县豆瓣酱，剁细 1/2茶勺料酒 1/4茶勺香油 1/2块王致和腐乳 1/4杯鸡汤 盐适量 注 Acorn squash在中文里面没有直接对应的翻译，有人称之为小青南瓜，或者橡实形南瓜，这是一种墨绿色的南瓜，一头略尖，另一头像南瓜一样浑圆有粗棱，瓜肉很 甜，非常好吃，煮熟以后跟红薯的口感和甜度都很像，是我喜欢的南瓜之一。 买的时候尽量挑老一点的，肉才会甜。