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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 39 收藏 · 1240 浏览
南瓜、熟玉米棒、黄瓜头等。刀具手刀、U形戳刀、V形戳刀。
南瓜雕成一个花篮摆在盘中央。
用黄瓜头雕一只蝈蝈固定在花篮的梁上。
将熟玉米棒切段摆在盘边围成一圈即可。
猪肋骨切长段(约9厘米)，焯水处理。
锅内加汤、酱油、绍酒、盐、白糖、花椒、大料、桂皮、胡椒粉、葱姜段等烧开，下入焯过水的排骨，烧至成熟入味，拣出排骨装入花篮容器中。
勺内加少许底油烧热，下洋葱丝炒香，加入少许煮排骨的原汤烧浓，加味精炒开，用水淀粉勾芡浇在排骨上撒少许香菜段即可。
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