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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 95 收藏 · 2199 浏览
材料A中种面团 材料B高筋面粉85克,盐1/2小勺,蜂蜜25克,水50克 材料C无盐奶油15克,黑芝麻50克
材料A混合均匀,基础发酵至4-5倍大。
1与B充分混合揉至均匀。
入C至完全扩展,入黑芝麻。
二发约60分钟。
滚圆,松弛15-20分钟。
擀成牛舌状,翻面卷成圆柱体,入模,发酵至8成满。
入烤箱,预热210度,烤36-40分钟。
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