鸡翅500克,cook100新奥尔良烤肉料35克,清水35克。
前些天用烤箱做了新奥尔良烤排,不仅得到家人的捧场,也受到很多筒子们的喜爱。不过有筒子说家里没有烤箱不能做。其实没有烤箱也没关系,我们用平底锅也一样能做。虽然用平底锅做的没有烤箱烤出来的那么颜色均匀,但是味道却是差不多,大家不妨可以试一试。
翅洗净滤干后放入盆里;
肉料加入等量清水调成糊状;
调匀的糊状烤肉料倒入鸡翅中充分搅拌均匀;
好调料的鸡翅放入冰箱冷藏过夜,中间可以搅拌几次使其入味;
二天将腌好的鸡翅排平放在平底煎锅中,用小火慢慢煎;
鸡翅一面煎成金黄色后翻面再煎另一面;
至鸡翅两面都呈金黄色,完全成熟即可。
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