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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 54 收藏 · 1760 浏览
高筋面粉200克,酵母粉0.125小勺,盐0.5小勺,水170克
所有材料放入容器,搅拌均匀,盖上保鲜膜放在室温下发酵18小时。
面糊发酵到18小时后,用刮刀将面糊取出放在撒了面粉的案板上,以对折的方式整形,放入陶瓷砂锅中(锅内先撒上面粉便于脱模),最上面撒满面粉,进行最后发酵30分钟。
烤箱预热220度,先连锅盖一起烘烤25分钟,再把锅盖取出(小心烫!),烤焙10分钟左右让面包表面上色。
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