家常菜菜谱 做法大全
A 水180g 洋菜粉5g B 细砂糖185g 葡萄糖185g 蜂蜜45g C水麦芽90g D热水55g 明胶粉23g E熟腰果125g F玉米粉（沾裹用）150g
将材料D拌匀备用
材料A浸泡一会后，倒入锅中加热拌匀，然后分次加入材料B，边煮边搅拌至112℃
熄火后，加入材料C搅拌均匀倒入搅拌缸中待降温至90度加入作法1的明胶液，然后用搅拌器快速搅拌至干性发泡呈尖峰状
拌匀后倒入已铺好的玉米粉中
加入碾碎的腰果
以折叠的方式叠入中间夹层中，略冷却后切成方块状，长4cm、宽4cm、高2.5cm
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