家常菜菜谱 做法大全

俄式酥皮奶油汤

西餐

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原材料

鸡胸肉……50g,鲜虾………50g,蘑菇………50g,蟹味菇……50g,洋葱………100g,黄油………10g,低筋粉……1/2大勺,酥皮材料,A鲜奶油……50g,水…………200cc,鸡精………1小勺,盐…………少许,胡椒粉……少许,B

口感介绍

俄式酥皮奶油汤使用旭包鲜保鲜膜制作,绿色环保产品,使用更为安心。

制作方法

第一步

洋葱切末和黄油放入耐热容器中,盖上保鲜膜,用微波炉加热2分钟。取出倒入低筋粉,盖上保鲜膜,加热30秒

第二步

将切好的鸡肉、鲜虾仁、蘑菇、蟹味菇及A的材料放入①中,盖上保鲜膜,用微波炉加热4分钟,冷却待用

第三步

把B搅拌均匀制成面团,用擀面杖擀成长方形,铺上酥皮黄油,对折后面团四边封紧

第四步

用擀面杖将面团擀大,折三折,继续擀成1厘米左右。重复此操作2次

第五步

将面团从下至上卷成圆筒形。包上保鲜膜,放入冰箱冷冻15分钟

第六步

将②奶油汤的分四份放入容器

第七步

将⑤的酥皮面团用擀面杖擀成比容器直径大2cm左右的大小,盖在容器上,封口部分轻轻按紧

第八步

放入烤箱烤15分钟,至表面金黄即可

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