家常菜菜谱 做法大全
将黄豆洗净泡水6小时,沥干备用。
将黄豆加水用果汁机打成豆浆,用纱布一边过滤一边搓揉至豆汁完全释放出来,即成为生豆浆。
将生豆浆放入锅中,用中小火边煮边搅拌以防烧焦,待煮滚后续煮10∼15分钟即可熄火,捞除表面的泡沫备用。
将豆花粉与冷开水混合均匀倒入容器中,再将煮好的豆浆沖入,不可搅拌,盖上盖子静置15∼20分钟即会凝固成为豆花,可放入冰箱冷藏。
食用时可加入自己喜欢的配料,淋上糖水即可;热食可加少许姜汁,更具风味。
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