鸡蛋 20只 调料 八角10克 花椒10克 桂皮10克 粗盐500克 水4升 草果10克 丁香10克

五香咸蛋看起来跟传统的咸蛋没有什么不同，可是吃下去，你会感到除了有一般咸蛋的味道，还多了一点点香料的香味，特别是用来蒸肉饼或者是用咸蛋黄来炒螃蟹、炒虾仁，五香的味道特别明显，这就是五香咸蛋与传统咸蛋的不同之处。一般情况下，鸡蛋来腌制五香咸蛋的腌制方法跟一般我们在家里腌制咸蛋的方法基本上是一样的，超简单，零失败制作方法，没有一点难度，最适合自己DIY。