高丽菜干100公克，五花肉100公克，姜30公克，蒜仁40公克，沙拉油2大匙，酱油3.5大匙，鸡精粉1茶匙，细糖1茶匙，水600cc
高丽菜干放入冷水中泡约30分钟后，捞出换水洗净，沥干备用。
五花肉切小块；姜、蒜仁切碎末备用。
热锅倒沙拉油，先放作法2的姜末、蒜末以小火爆香，再放入作法2的五花肉块炒至肉变白后，加入所有调味料及作法1的高丽菜干，以大火煮开后改小火煮约30分钟，关火再焖煮约20分钟即可。
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