家常菜菜谱 做法大全

乳酪司康饼

豆渣饼

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原材料

低筋面粉539公克,泡打粉15公克,糖粉113公克,奶油76公克,奶油乳酪抹酱81公克,蛋2个,牛奶146公克

制作方法

第一步

低筋面粉、泡打粉一起过筛备用。

第二步

糖粉过筛备用;奶油、奶油乳酪抹酱软化备用。

第三步

将作法1与2的材料用手搓匀,呈粉油状,加入蛋、牛奶搅拌均匀,调整软硬度,拌好为干硬面团。

第四步

将作法3的面团静置松弛30分钟,再桿成2公分厚,用原型模印出形状,刷上蛋黄(份量外),再松弛10分钟。

第五步

将作法4的材料放入烤箱,以上火220℃、下火180℃烤约15分钟左右即完成。

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