家常菜菜谱 做法大全

乡村面包

椰子

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原材料

白糖适量,酵母粉,高筋粉,植物油1大匙,水1小杯,奶粉1大匙,鸡蛋1个,豆沙,桂花,椰蓉,蜂蜜

口感介绍

名字是我自己起的哈。喜欢这样原生态的生活,自己烤面包蛋糕啦,种点花草和蔬菜啦,开辟菜园养些鸡鸭啦。。。估计后面的想法若干年后能实现。 曾经说到公公想学我一样要自己做面包,他纯粹是害怕现在的那些添加剂,保持健康身体才这样想,我绝对不支持他买,宁愿自己给他做点儿,83岁的老人了哪能做这样考验耐性的活儿呢?想起老人一辈子就拿自己身体最上心,书上说饭后刷牙好他能一天刷几次,说吃素吃粗粮好,他绝对不吃大鱼大肉,说吃点自然健康的食品,他痛恶那些保健品。。。这样注意的结果是,身体还算挺硬朗,自己现在还骑着自行车满街转。。。 这是晚上给他做的面包。这次用对面粉了——高筋粉,材料只有面粉,鸡蛋,油,糖,酵母,配料有椰蓉、豆沙泥、桂花、蜂蜜。现在做面包的材料都不称重,都是大约估量,因为很熟练的缘故。

制作方法

第一步

将鸡蛋一个,植物油一大勺,奶粉一大勺,一小杯水,适量白糖,高筋粉,酵母粉依次放入面包机,搅拌到薄膜程度发酵。

第二步

发酵完毕的面团分割,排气,滚圆,需要15分钟。

第三步

面团进行整形。包豆沙的,包桂花、椰蓉和蜂蜜的,还有编成麻花辫子的。整形后需要在放入一碗热水的烤箱中进行二次发酵,时间大约50分钟。

第四步

烤箱预热175度,上下火,20分钟。面包进烤箱前在其表面喷水,我喜欢烤的颜色重所以用20分钟,18分钟也可以。

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