家常菜菜谱 做法大全

乡味炒菜杂

莲藕

by admin · 58 收藏 · 2081 浏览

原材料

菜花,荷兰豆,香菇,莲藕,姜,蒜,生抽,盐,料酒,鸡精

制作方法

第一步

所有蔬菜一一洗干净晾干水,菜花切好,荷兰豆两边撕去丝,香菇去柄切好,姜蒜切碎,莲藕切片。

第二步

菜花和香菇拖水晾干水备用。

第三步

猪油(我用的是煮鹅的鹅油汁)爆香油锅,除荷兰豆外把所有蔬菜下锅爆炒片刻。

第四步

下荷兰豆一起翻炒,放入适量的生抽、料酒、盐、鸡精翻炒均匀盖锅盖焖5-10分钟即可装盘。

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