牛肉 约200克 乔州大头葱 2根 调料-腌渍 生抽 2茶匙 老抽 1/4茶匙 糖 1/4茶匙 料酒 腌渍1茶匙 胡椒面 1/4茶匙 小苏打或嫩肉粉 1/4茶匙 玉米淀粉 1茶匙 调料-爆炒 盐 1/2茶匙 料酒 1茶匙 胡椒面 适量