家常菜菜谱 做法大全
糖浆加枧水搅匀再加入花生油充分拌匀。
筛入低粉和成团放冰箱放置1小时。
面团分成30克一个的小剂子。
取月饼馅分成65克一个。
先将月饼馅包上咸蛋黄(蛋黄先用酒泡泡,有些做法先把蛋黄烤熟,但我觉得生的烤出来更漂亮点)
取一面团稍为压扁包上馅滚圆。
用100克的月饼模子印出月饼。
放烤箱180度先烤5分钟,取出来表面喷水。
继续烤10分钟饼皮表面干了扫上一层鸡蛋液。
继续再烤15分钟,饼皮转成金黄色就好了。
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