家常菜菜谱 做法大全

中式特制彩色团子组合

中式甜品

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原材料

看起来相当诱人了。当然,这些色彩鲜艳的东西没有毒……都是纯天然的东西捏成的。 基础材料温水(这样和出来的面软,而且容易熟),糯米粉,低筋面粉(没有可以不用),高筋面粉,豆沙。 染色材料紫薯,南瓜(替换的话可以用橘子汁),可可粉,蛋黄,草莓汁(或者樱桃汁,西红柿汁,山楂,红枣)

制作方法

第一步

温水:粉的总量=1:2

第二步

和好的面放置2小时左右,微微发酵。

第三步

紫薯煮熟用高压锅压成泥,南瓜也压成泥,草莓弄碎成泥(最好搅拌成汁),蛋黄打散,如果用的山楂,红枣之类的,可以切成碎末。

第四步

黄色面团:蛋黄+面团

第五步

捏形

第六步

复杂的捏形状之后,就是蒸了。小火蒸,大约10~20分钟左右。好吃好看的中式豆沙馅甜点就完成了!!!

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