家常菜菜谱 做法大全

三片敲虾

油菜

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原材料

用料主料鲜河虾辅料

制作方法

第一步

将虾去头剥去壳,挑出虾线洗净控干水分并蘸匀面粉,用小木槌子轻轻敲成片,用开水焯一下捞出放入汤盘中;

第二步

将火腿、鸡胸肉切成菱形片,香菇、黄瓜洗净切成片,油菜洗净去根留叶;

第三步

坐锅点火放入高汤、火腿、香菇、鸡胸肉、料酒、盐、油菜叶,开锅后倒入装有虾的器皿中即可。

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