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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 93 收藏 · 1345 浏览
龙虾600克，小米150克，藏红花15克，南瓜刻成的簸箕12个，上汤、盐、味精、鸡粉、料油、熟猪油、生粉各适量
龙虾宰杀取肉，改刀成球状，放冷水中浸泡后控水、码味。南瓜簸箕飞水。
锅内加上汤烧开，倒入洗净的小米，煮至八成熟捞出。把小米和龙虾球装入抹有猪油的容器中蒸熟，放入南瓜簸箕中。
锅上火，放入煮小米的汤汁、藏红花，调味，勾芡，浇于菜品上即成。
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