家常菜菜谱 做法大全
一把小葱，一杯橄榄油（这个量做出来可以留下做其他美食） 主料一袋切面（450g左右） 辅料鸡精1/2-1tsb，糖1tablespoon，生抽5-6tablespoon（如果生抽颜色淡就要多一点），5tablespoon勺葱油，盐少许，白开水3tablespoon
葱切段，我主要用的葱白，少量葱叶留下做了点缀
橄榄油火上加热，待烧热，离火5分钟（这个时间适合我家的火，时间可以适量延长），放一旁待凉(稍凉，不是完全冷却）
小火重新上油锅，入葱段（放进去的时候少许冒泡）
小火熬制葱油，待葱变浅棕色，捞出。
蒸锅屉上抹少许油
将面条摊开放在屉上
开大火蒸，看到热气冒出
在面条上均匀洒上一杯水，用筷子将面条翻一翻，防止沾粘
这样的步骤反复3次，就是一等热气冒出，就倒水，翻面条
再次开锅，面条就熟了。放入大碗中
将鸡精，糖，生抽，盐加水搅匀
将葱油，混合好的调料倒入面条中，拌匀，让面条上都均匀沾料和葱油
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