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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 46 收藏 · 1775 浏览
外观圆形网纹瓜 汤材料甲鱼一只，话梅（推荐用乌梅）5只，盐少许，姜几片，料酒少许
把甲鱼宰杀好，用水冲洗直到血看不见、加料酒、姜片焯。
去血水后把表面很滑的那层膜一定要刮干净再冲洗。
洗净后放在锅里加水没过甲鱼半指头，大火煮开去除浮沫
放在高压锅中，加入乌梅熬煮压制至少1小时，放少许盐
把汤汁过滤，加入适量盐。然后筛过倒入哈密瓜碗即可。
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