家常菜菜谱 做法大全
生活中，相信很多的朋友都有过切洋葱的经历，虽说切的过程中十分的辣眼睛，但是吃洋葱确实也是有着一定的好处的，那么，吃洋葱具有对身体有什么样的好处，吃的时候又有哪些相关的注意事项呢？
洋葱的营养价值和功效
营养学研究显示，洋葱富含有钾、维生素C、叶酸以及纤维质等营养素，此外，其最为突出的营养物质是其中含有的槲皮素以及前列素A，这两种特殊的营养成分，使得洋葱在某些方面的营养价值也是比较高的。
吃洋葱对身体的好处
1.保护血管：药理研究显示，洋葱当中含有的前列腺素A具有扩张血管和降低血液粘度的作用，因而日常吃洋葱对于血管具有保护作用，在预防高血压等方面的心脑血管疾病方面也有一定的作用。
2.防癌抗癌：除了前列腺素A之外，洋葱中含有的槲皮素是一种良好的抗氧化剂，在一定程度上可以抑制癌细胞的活性，防止癌细胞生长，此外，洋葱中还含有硒等抗癌成分，几种成分共同作用可起到防癌抗癌作用。
3.杀菌作用：洋葱还具有很强的杀菌作用，这主要得益于其中含有的大蒜素以及含硫化物等成分，这些成分对大肠杆菌、葡萄球菌以及链球菌等均有一定的杀菌能力。
4.美容养颜：洋葱的美容养颜作用除了前面提到抗氧化剂的作用之外，其中含有的黄酮类化合物可以刺激体内雌激素的分泌，对于女性来说，可以促进女性第二性征的发育，起到美容养颜的作用。
洋葱虽好，这几个事项要注意
1.禁忌人群
过敏体质的人群忌吃洋葱，以免吃洋葱出现皮肤红疹或是皮肤瘙痒等症状，洋葱容易对消化系统造成影响，肠胃不好的人群也要少吃洋葱。
2.食物禁忌
吃洋葱的时候，应注意避免和海鲜类食物(如鱼、虾、蟹)一起吃，因为两者同食会影响泌尿系统的正常功能，容易引起结石方面的疾病，此外，洋葱不可与蜂蜜同食，同食对于眼睛有损伤。
3.避免高温
吃洋葱的时候应注意避免高温煎炒，这是因为高温煎炒容易导致洋葱当中产生致癌物质丙烯酰胺，所以一般吃洋葱的时候要注意火候，不要等油冒烟了才下锅炒。
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