家常菜菜谱 做法大全

DIY奶油蘑菇汤

西餐

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原材料

黄油55克,柠檬汁少许,洋葱0.5个,蘑菇200克,淡奶油60毫升,盐适量,大葱1根,鸡汤120克,牛奶500克,大蒜4颗,面粉35克,胡椒适量

口感介绍

奶油蘑菇汤的纯正做法,吃起来超赞的!

制作方法

第一步

小火炒化黄油,然后放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火炒,一直炒到洋葱变成透明的

第二步

倒入面粉,一直不停的炒,炒到面粉有些微黄,而且和洋葱不分你我了就可以了

第三步

倒入鸡汤,再继续搅拌至完全融合没有颗粒

第四步

然后慢慢加入牛奶,不要一次全部倒进去,500g的牛奶,分个4次加入,每加一次就要充分搅拌,牛奶完全加完后,先煮沸,然后换小火煮,要常常搅拌,到汤浓稠

第五步

汤浓稠后加入蘑菇丁,继续搅拌大概10分钟就可以了

第六步

关火后倒入淡奶油,两三滴柠檬汁,适量盐和少许白胡椒,再撒一些干面包丁

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