家常菜菜谱 做法大全

鲜香淸蒸三文鱼

三文鱼

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原材料

三文鱼肉半斤 青葱数根(切粒后1杯),姜(切末)1/4杯,蒜4瓣(切末) 鲜酱油1/3 杯,料酒4小勺,菜油2小勺,白糖1小勺(可不放)

口感介绍

优质蛋白,营养健康,鲜香味美,老少皆宜。方法简单,方便易学,可用此法蒸制各种鱼类。

制作方法

第一步

三文鱼去皮洗净,切块(宽1寸,长2〜3寸)放入蒸盘,加4勺料酒。

第二步

蒸锅水开后,将放好鱼的蒸盘置入,加盖蒸20分钟。

第三步

炒料汁:热炒锅加2勺菜油,放葱、姜、蒜爆香;加入酱油、白糖拌炒。

第四步

将蒸好的鱼盘取出,把蒸出的鱼汁倒入炒好的葱姜蒜料汁,拌匀后淋在蒸好的三文鱼上即可上桌。

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