家常菜菜谱 做法大全
（8个蛋挞模的量） 主料低粉50g、蛋黄液50g、黄油15g、细砂糖25g。 配料自制酸奶适量、大杏仁14颗。 烤温200度、上下火、中层、15分钟。
黄油切小粒，室温软化后，加入细砂糖；
用打蛋器打至砂糖溶化；
分次加入蛋黄液；
用打蛋器搅打均匀；
低粉过一遍筛；
再将低粉筛入蛋糊；
搅拌成均匀面糊；
将面糊用勺子刮到挞模中，刮平刮均匀，放入铁质模具以免变形，烤箱200度预热，放入中层，烤15分钟左右即可，出炉后晾凉，用酸奶和大杏仁装饰。
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