家常菜菜谱 做法大全
春笋，蒜末，豆豉香辣酱，盐，油，葱花
今天回娘家喝了排骨笋汤，要说这季节，这地方是没有笋的，不过老妈发现了卖南方笋的地方，买了好几个，吃起来就是不一样啊，好多年没有吃过老家这种笋了呢！结果回来这发现，电脑里竟然还有今年春天有笋的时候的菜没法了，赶紧写写吧！说不定南方的同学们可以做做。
春笋，或者别的什么笋，只要嫩就好。
笋切成滚刀块，准备些蒜末，准备点豆豉香辣酱。
煮开一锅水，放少许盐、油，汆烫一下切好的笋。
炒锅中放少许油，先把肉末炒散，然后放蒜末，炒香，再放豆豉香辣酱，炒出香味后，添少许水。
煮开后，然后把汆烫过的笋放进锅中，翻炒吧，到汤汁收差不多干就可以出锅了。
最后撒上葱花，OK啦！
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