家常菜菜谱 做法大全

豆鼓石斑

豆豉

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原材料

石斑鱼,蒜,姜,葱白,豆鼓,辣椒,料酒,鸡汤,酱油,糖,胡椒,醋,味精,香油,葱段,香菜

制作方法

第一步

石斑鱼洗净,用纸巾擦干吸干水,粘少量干粉,进油锅炸金黄色。

第二步

油锅炒香蒜、姜、葱白、豆鼓、辣椒,下料酒、鸡汤、酱油、糖、胡椒、石斑鱼,煮10分钟。

第三步

加少量醋、味精,勾薄欠,淋香油,撒绿葱段、香菜即可。

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