主料大豆200克，莲藕200克，猪排骨(大排)300克， 辅料枣（干）20克， 调料盐5克，香菜10克，鸡精3克，料酒30克，生抽30克，大葱20克，姜20克，花椒15克，植物油50克
将排骨洗干净改刀成段；
莲藕去皮洗净切成块；
葱切段、姜切片；
锅上火放入油，烧至五成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆（大豆）、盐、藕块翻炒均匀；
待锅开后倒入沙锅中；
炖至肉离骨，出锅时撒上香菜末即可食用。
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