家常菜菜谱 做法大全
主料油皮100克，粉丝50克，肥瘦猪肉250克， 辅料鸡蛋50克，鲜香菇50克， 调料酱油10克，白砂糖8克，料酒20克，大葱8克
将粉丝以温水泡软，捞出切段；
猪肉剁细；
葱切碎末；
香菇泡软，去蒂并切成丝；
将鸡蛋打入碗中搅匀，加入猪肉、葱末、酱油、白糖、料酒搅动拌均匀，制成肉馅；
将腐皮（油皮）摊开，放入粉丝段、香菇丝和肉馅，用手卷起来摆入盘中，放入蒸锅中蒸熟，晾凉后切成小段即可。
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