家常菜菜谱 做法大全

糖醋里肌

菜谱类别

米酒

原材料

里肌肉200公克,青椒30公克,红椒30公克,凤梨50公克,洋葱50公克,蒜末5公克,地瓜粉适量,水50cc,蕃茄酱2大匙,酱油1小匙,冰糖1大匙,白醋1大匙,乌醋1小匙,太白粉水少许,香油1/2小匙,油1大匙,盐少许,盐1/4小匙,糖1/2小匙,米酒1/2大匙

制作方法

1.里肌肉洗净沥干切块,加入腌料腌约20分钟,沾地瓜粉备用。 2.青椒、红椒去粒、切块,凤梨、洋葱切块备用。 3.热一锅,放入适量油(份量外),再放入作法1的里肌肉,并将青椒块、红椒块放入过油一下,一起捞出,沥油备用。 4.作法3锅中留少许油,加入蒜末、作法2的洋葱块爆香,再加入蕃茄酱炒一下。 5.最后加入作法3的里肌肉块、青椒块、红椒块、水、冰糖、酱油、盐、白醋、乌醋拌炒入味,再以太白粉水勾芡,最后淋上香油即可。

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