竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有竹蔗茅根精和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。3～4人份材料竹蔗
所有材料洗净（糖冬瓜除外）；
竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；
红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；
煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。
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