家常菜菜谱 做法大全

咖汁芋泥

椰子

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原材料

普通大小的芋头4-5个,椰浆100克,百梦多咖喱(辣味或原味都行)0.17块

口感介绍

儿子也喜欢咖喱,他特别交待那原味的咖喱块全留给他吃。他喜欢咖喱的原因简单,因为《淘气蓝猫》里一个名叫“咖喱”的小鼠姑娘。一直不明白,儿子天生竟对鼠类充满好感。他爱米奇,爱唱老鼠爱大米,想领只小松鼠回家养,甚至希望自己属鼠。万幸,他从没向我提出过想吃咖喱鼠块。咖汁芋泥自然比咖喱鼠块实行起来人道,起码原材料容易找又不会影响生态系统的平衡。再说复杂的菜我做不好,本人的特长就是只选简单的不选复杂的,反正简与繁仅是工艺上的区别,并不因此会阻碍营养素的摄取。对于烹饪,太繁杂的程序反而易破坏食材中的各类营养素。这道咖汁芋泥,妇女儿童皆宜。

制作方法

第一步

把芋头放在微波炉里用烤火档300热烤熟,剥去皮在碗中碾成泥。

第二步

把碗倒扣在一盘上定型芋泥。

第三步

然后微火热锅,加入水(水量根据需要咖汁稠稀来放),煮沸入咖喱块、椰浆混搅,待咖喱块慢慢溶化。咖汁散发出椰香味变粘稠即可。最后浇在芋泥上。

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