家常菜菜谱 做法大全
主料三黄鸡，油炸花生米 调料花椒粉，鸡精，香油，生抽，糖，米醋，红油，干辣椒粉，香菜，葱花
白斩鸡，红油鸡，口水鸡，你最中意哪一个？我虽然不知道大家心中的答案。但我却感肯定，这款集合了以上所有菜式特色的“凉拌手撕鸡”一定是你的不二之选。制作简单，口味独特。夏天与朋友或家人聚会都喜欢喝上几口冰镇啤酒。配上这道麻辣鲜香的下酒菜。100%的享受。
水开了汆鸡，无血水后出锅。中小火煮10-15分钟，放凉。
花椒粉、鸡精、香油、生抽、糖、少许醋、红油、干辣椒粉，调成汁。
鸡肉去骨，倒入料汁抓拌均匀。
最后放上花生米碎、香菜，淋红油即可。
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