中百叶四分之一张，较小的胡萝卜半支，黄瓜一根，黑木耳四朵，干香菇五朵，金针菜一小把，冬笋三分之一支，酱瓜一小根。，油15ml，盐2～3克，糖2～3克。

听老公说牛的饲养很不环保，颇受打击。鸡肉是最爱，可是向来以为现在的鸡怕是摄入过多激素，不利于女性健康。猪肉胆固醇高也不宜顿顿吃。海鲜价高，多吃痛风。云云。思来想去，决定还是推荐一个素菜吧。这道菜是在美食节目里见一位阿姨做的，觉得她没能将这道菜的细腻精致发挥出来，便对材料的用量、制作的步骤稍作调整，自己觉得做得比她好看呢嘿嘿。材料中包括了养颜的豆制品、丰富维生素的红绿蔬菜、延年益寿的菌菇和鲜美的冬笋，营养均衡哦。菌菇和笋类本来就以味鲜著称，所以只用盐、糖和几丝酱瓜调味就能发挥得淋漓尽致，很是健康呢。