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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 38 收藏 · 1160 浏览
肥牛，金针菇，姜，枸杞（装饰用，可省），生抽，老抽，蚝油，糖，淀粉
金针菇切去老根
冲洗干净
金针菇沥水
起锅坐水，水开后放入金针菇焯水约2分钟
捞出装入大碗备用
淀粉加水调成水淀粉
枸杞洗净泡开
姜切片，葱花也是点缀用
高汤一碗（我用的是鸡汤）
加两片姜入锅中煮开
加生抽、老抽、蚝油和糖调味，再次煮开
放入肥牛卷
煮至完全变色
放入金针菇和枸杞，搅匀试味，可用生抽调整咸度
最后用少量水淀粉收至汤汁浓稠即可
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