家常菜菜谱 做法大全

龙潭花生软糖

糖果

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原材料

砂糖90g,麦芽糖180g,水50g,奶油60g,花生180g,盐2g

口感介绍

煮糖的温度必须控制在140℃,若温度过高,作好的糖会太脆;加入奶油的目的是让糖吃起来较软口。

制作方法

第一步

)将材料1放入锅中加热,煮至140℃后熄火(若温度过高,作好的煻会太脆),加入奶油溶解拌匀。

第二步

)续加入材料3拌匀后倒入浅平盘中。

第三步

)将作法2压紧实压平后,放凉冷却后切割成小长方块即可。

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