家常菜菜谱 做法大全
去骨鸡腿1只,新鲜迷迭香6枝,义大利综合香料1小匙,柠檬汁少许,蒜末少许,橄榄油少许,盐少许,白酒少许,胡椒粉少许
鸡腿先用刀轻划几道十字,如此煎鸡腿时肉才不会紧缩,腌料才能入味。
用材料2抓腌鸡腿后放入冰箱冷藏至少2小时以上,腌的时间越久,鸡肉就越香越入味。
起油锅,将鸡腿放入锅中煎熟,因为鸡腿肉较厚,火不要开太大,否则表面易焦;此外,也可直接将鸡腿肉放入烤箱以180℃烤10∼15分钟即可。
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