家常菜菜谱 做法大全

虾皮紫菜汤云吞

紫菜

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原材料

免治猪肉,冬菇,鸡蛋,葱,料酒,生粉,油,麻油,紫菜,虾皮,云吞皮,盐,鸡精,胡椒粉

制作方法

第一步

冬菇热水煮至软身泡一下冷水晾干后切掉菇柄切粒备用,葱切碎。

第二步

免治猪肉混合冬菇粒葱粒加入鸡蛋和适量的盐、鸡精、胡椒粉、油、麻油、料酒、生粉顺着一个方向搅拌均匀备用。

第三步

取适量的肉馅加入云吞皮内包好即可。

第四步

适量虾皮和水煮开后加入适量的紫菜干和云吞煮起云吞浮起(不时搅动避免沾锅)。

第五步

加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、油、麻油、调味撒上葱花装碗即可。

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