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家常菜菜谱

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家常菜菜谱做法大全

班兰酸奶芝士蛋糕

海绵蛋糕

by admin · 31 收藏 · 1532 浏览

原材料

奶油奶酪100克，酸奶120ML，班兰香精几滴，黄油60克，蛋4个，低粉35克，玉米淀粉20克，糖30+50克

制作方法

第一步

奶油奶酪室温软化，隔热水加糖打至顺滑，加酸奶，加蛋黄

第二步

筛粉类，加班兰香精

第三步

调到自己喜欢的色彩，加融化黄油

第四步

混合湿性蛋白，入模

第五步

水浴法，倒数第二层150-70分钟

第六步

如果是原味芝士，可以在最后10分钟移至最底层180度烤至上色

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